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便攜式農藥殘留檢測儀是采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，用分光光度計測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過顏色的深淺來決定農殘的程度
臺式農藥殘留檢測儀JC-5M主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測。儀器簡單實用，操作便捷。適用于小型批發菜市場、農產品采購配送中心、酒樓、食堂、家庭果蔬加工前安全檢測。
中國青島檢測重金屬檢測儀可快速檢測食品中的金屬鉛、砷、鉻、鎘、汞等金屬。品金屬污染物的污染問題一直是食品安全問題的重要問題之一。隨著生活環境的改變，鉛作為一種隱型的殺手已經悄悄地潛入每一個家庭。鉛是一類可在環境中長期積累，經生物積累、通過食物鏈進入人體而直接損傷人體器官的有毒環境污染物。鉛中毒的危害主要表現在對神經系統、血液系統、心血管系統、骨骼系統等終生性的傷害上。
青島聚創重金屬快速檢測儀可快速檢測食品中的金屬鉛、砷、鉻、鎘、汞等金屬。重金屬污染物的污染問題一直是食品安全問題的重要問題之一。隨著生活環境的改變，鉛作為一種隱型的殺手已經悄悄地潛入每一個家庭。鉛是一類可在環境中長期積累，經生物積累、通過食物鏈進入人體而直接損傷人體器官的有毒環境污染物。鉛中毒的危害主要表現在對神經系統、血液系統、心血管系統、骨骼系統等終生性的傷害上。
山東青島聚創便攜式農藥殘留檢測箱JC-12N的檢測原理是利用速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有強烈的抑制作用，使催化水解后的顯色發生改變。因此，根據顯色的不同，即可判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。
